Chuletas de cerdo con puré de patata y pera

Bueno esta es una receta invención de mi marido, es una mente pensante y yo más práctica, espero que os guste la mezcla de sabores.

Ingredientes:

• chuletas de cerdo
• patatas
• perejil
• sal
• pera
• aceite

Preparación:

1. Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal, mientras tanto salamos las chuletas y las adobamos con perejil.
2. Ponemos una sartén con un chorro de aceite y vamos friendo las chuletas de cerdo, mientras se frien pelamos un par de peras.
3. Cuando estén cocidas las patatas, escurrimos y reservamos.
4. Cuando estén las chuletas en su punto las retiramos y reservamos cerca del fuego para que no enfríen.
5. En el jugo de la sartén que nos ha sobrado al freir las chuletas echamos las peras en trozos y cocinamos a fuego lento, cuando esten blanditas echamos todo encima de las patatas y trituramos.
6. Emplatamos y servimos.
   

Berenjenas rellenas

Buenas de nuevo, esta vez he hecho una receta que mucha gente no se atreve a probarla porque es con berenjena, pero incluso a aquellos que no les gusta, les aseguro que esta seguro que si les gustará.
Buen provecho.

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 200 gr de carne picada( yo la he comprado de pavo, pero sirve cualquiera)
• queso enmental rallado
• perejil
• ajo
• guindilla
• aceite
• sal

Preparación:

1. Lavamos las berenjenas, les sacamos el rabo y las partimos a la mitad,les sacamos el relleno con cuidado de no romperlas y lo reservamos.
2. Troceamos el relleno de la berenjena en cuadraditos, lo echamos en una sartén con un chorro de aceite, cuando la berenjena esté semitransparente, le agregamos la carne picada, sal, perejil, ajo molido y la guindilla y dejamos que se haga todo a fuego lento.
3. Cuando hayamos terminado de cocer el relleno, lo metemos en las berenjenas vacias y lo cubrimos de queso enmental, lo metemos en una fuente apta para microondas y las cocinamos unos 15 minutos a media temperatura, pinchando la berenjena cada ratito para saber si ya está hecha.
4. Servir calentitas, con patatas fritas o cualquier otra guarnición.
   

Solomillo relleno al horno con jamón serrano y patatas rellenas

Esta és quizás de las recetas más elaboradas que he puesto aqui en el blog, pero os aseguro que merece la pena hacerla y sobre todo degustarla.
Buen provecho a todos.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo o de ternera
• 6 lonchas de jamón serrano
• 6 lonchas de queso
• 6 lonchas de bacon
• hilo
• paté
• aceite de oliva
• margarina
• 2 patatas por comensal
• queso de untar a las finas hierbas
• orégano, sal y clavo

Preparación:

1. Abrimos el solomillo por la mitad sin que se rompa, lo rellenamos con el jamón, el bacon, el queso y el paté, lo enrollamos y lo atamos bien con el hilo para que no se abra.
2. Metemos las patatas en el microondas sin pelar durante unos 7 minutos tapadas.
3. Ponemos en la sartén un chorro de aceite de oliva y doramos el solomillo.
4. Cuando el solomillo esté a medio hacer, lo metemos en el horno a 180º con mantequilla y añadimos un chorro de vino blanco.
5. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar unos 5 minutos.
6. Mientras enfría el solomillo, cogemos las patatas y le abrimos un trozo en la parte superior a cada una por comensal, la otra patata que nos corresponde le retiraremos la piel y la cortaremos en rodajas, a la que hemos sacado la tapa le sacamos el relleno sin romper la piel.
7. Lo que hemos sacado de la patata lo mezclamos con el queso a las finas hierbas.
8. Rellenamos las patatas, las tapamos y las metemos en el microondas unos 3 minutos.
9. Las patatas que hemos pelado y cortado en rodajas les ponemos una motita de queso encima de cada rodaja y emplatamos.
10. Desliamos el solomillo con cuidado de que no se rompa y lo cortamos en rodajas.
11. Emplatamos
    

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Leche Frita

Allá vamos con otra receta, esta es bien sencilla espero que la disfruteis y opineis.
Buen provecho.

Ingredientes:

• medio litro de leche
• corteza de un limón
• azúcar
• canela
• maicena
• huevo
• harina

Preparación:

1. Ponemos casi toda la leche a calentar, pero reservamos una poca en una taza, la calentamos con la corteza del limón, un poco de canela en rama o molida y 4 cucharadas de azúcar.
2. En la leche que hemos reservado echamos 6 cucharadas de maicena, la batimos bien para que no queden grumos y si vemos que hace falta le pasamos la batidora.
3. Cuando hierva la leche, le sacamos la canela si es en rama, y la corteza del limón y vertemos la leche mezclada con la maicena.Se hará como una masa un tanto rara porque estará empezando a espesar, debemos remover con fuerza para que sea homogénea.
4. Cuando esté espesa humedecemos un poco una bandeja metálica a ser posible y extendemos la masa en ella y la metemos a la nevera un par de horas.
5. Cuando esté fria se despegará sin problemas, la cortamos en trozos como nos guste y la rebozamos en harina y huevo.
6. Freímos en aceite caliente y luego espolvoreamos la leche con azúcar y canela molida y a chuparse los dedos.
   

Proyecto Menos És Más

Hace unos dias recibí en mi casa muestras del producto menos es más, y os preguntaréis que es, pues bien - es +, es un producto revolucionario que cambia la concepción, de la bebida que se diluye, estábamos acostumbrados a comprarnos el típico sobre de polvo y diluirlo en agua, pero a nadie se le había ocurrido que un líquido también se podría diluir, pues eso es lo que hace Menos es más.
Es un pack de dos botellas de 275 ml cada una, que podremos obtener en 3 sabores refrescantes, Naranja, Limón y Ice Tea Limón, cada botellita y ahi viene lo alucinante se diluye en dos litros de agua, si echamos cuentas cada pack nos proporcionará 4 litros de refrescante bebida.
Todos los envases son reciclables para aquellos que nos gusta cuidar en la medida de lo posible el medio ambiente.
Y ahora dejando de lado las cosas serias os diré que esta buenísimo cualquiera de los tres sabores aunque yo me incline más por el de limón que te deja en el paladar un sabor entre ácido y dulce estupendo, os animo a todos a probarlo ya que a estas alturas y con el éxito que está teniendo podreis encontrarlo en casi cualquier supermercado, recordad - es +, no perderéis nada por probarlo.
Estos días iré subiendo imágenes y fotos de todos los que a mi alrrededor han probado el producto y sus opiniones.
Animaos seguidores a probarlo y me comentais que sensaciones os ha dado.

Lasaña de Pollo

Antes de pasar a introducir una nueva receta después de tantos meses, quiero explicaros aunque algunos ya lo habreis leído, que en un mes voy a ser mamá, por eso he tenido este aspecto de mi vida tan abandonadillo, espero sepais perdonar la dejadez y también deciros que sereis recompensados con nuevas recetas.
Quisiera dar la bienvenida a todos los nuevos seguidores y agradecerle a cada uno de ellos la dedicación y seguimiento a este blog, os lo agradezco inmensamente.
A continuación paso a daros la nueva receta espero que sea de vuestro gusto y ya sabeis que podeis comentar, criticar y corregir que para eso estamos, sin más vamos a ello.

Ingredientes:

• 1 paquete de laminas de lasaña
• 6 filetes de pechuga de pollo(a quien le guste algo mas jugoso que pruebe los filetes de contramuslo de pollo)
• 200 gr de champiñones
• 100 gr de tomate frito
• harina
• mantequilla
• aceite
• sal
• zanahoria
• cebolla
• ajo
• leche
• queso rallado
• orégano
• pimienta blanca
• nuez moscada
• 100 gr de bacon ahumado
• queso en lonchas
  

Preparación:

1. Cortamos el pollo en tiras finas, lo echamos en una sartén con un chorro de aceite, lo dejamos hacer un poco.
2. En un cazo echamos un poco de aceite, agregamos el tomate frito y zanahoria ajo y cebolla picados al gusto y dejamos cocinar a fuego lento.
   
3. Cuando el pollo esté casi hecho agregamos los champiñones y el bacon todo troceado, y le echamos al preparado un poco de sal y orégano, y dejamos cocinar.
4. Cogemos la salsa de tomate con verduras y trituramos, la reservamos.
5. En otra olla haremos un poco de bechamel, como siempre echamos un poco de mantequilla o aceite dejamos calentar, echamos un poco de harina, deshacemos bien, agregamos lentamente la leche procurando deshacer los grumos, dejamos que se cocine un poco sin dejar de remover y agregamos sal, pimienta y un poco de nuez moscada, y reservamos.
6. Hacemos las placas de lasaña según instrucciones de la marca, yo es que me he vuelto muy cómoda y siempre compro esta que hay de 10 minutos en agua caliente y listo.
7. Echamos la salsa de tomate encima de la mezcla de carne, champiñones y pollo y removemos.
8. Procedemos a montar la lasaña de la siguiente manera, placas de lasaña, encima la mezcla de carne, luego queso en lonchas y luego vuelta a empezar hasta terminar con placas de lasaña encima echaremos la bechamel, y luego cubriremos de queso rallado.
9. Metemos al microondas 10 minutos y gratinamos y listo.
10. Buen provecho.