Tallarines al Queso con champiñones

Esta receta esta pensada para todo el mundo (especialmente para mis amigos vegetarianos que siempre me piden recetas).
Buen provecho.

Ingredientes:

• 500 gr. de tallarines
• 50 gr. queso enmental
• 50 gr. queso azul
• 50 gr. gorgonzola
• 50 gr. gouda
• pimienta negra molida
• sal
• aceite
• 1 lata champiñones laminados
• 400 mililitros de nata para montar (si si, para montar, no me he equivocado)
• perejil

Preparación:

1. Cocer los tallarines en abundante agua con sal y un chorro de aceite y reservar.
2. En una olla, echar la nata, un poco de pimienta, y todos los quesos troceados y no dejar de remover a fuego lento y apagamos cuando se haya fundido el queso.
3. En una sartén echamos los champiñones con un poquito de perejil y sal. Los doramos y los incorporamos a la mezcla de quesos y nata.
4. A continuación, escurrimos los tallarines y los mezclamos bien con la salsa que hemos preparado.
5. Servir caliente.