Tiramisú

Esta receta me encanta y hoy que estamos en nuestra casa de lugo me ha encantado hacerla porque tengo comensales muy agradecidos.

Buen provecho.

Ingredientes:

• 3 Yemas de huevo



• 80 gr. de azúcar



• 250 gr. de queso mascarpone



• 3 Claras de huevo montadas a punto de nieve



• 200 ml. de nata montada



• 1 vaso de café



• 1 chorro de brandy o coñac



• 300 gr de bizcochos soletilla



• Cacao en polvo

Preparación:

1. Para el relleno en un bol batir muy bien las yemas echar el mascarpone y mezclar con movimientos envolventes añadir la nata montada y de la misma forma envolvente las claras a punto de nieve.



2. Para las capas de bizcocho mezclar el cafe con brandy o coñac y mojar los bizcochos.



3. En un molde rectangular poner una capa de bizcochos bañados en la mezcla de café y brandy. Cubrir con una capa espesa de la masa de relleno.Añadir una segunda capa de bizcochos y acabar con otra masa de relleno.



4. Para terminar espolvorear el cacao en polvo con un colador para evitar que aparezcan grumos.



5. Meter en la nevera durante unas 3-4 horas o mejor si se puede congelar y sacar unas horas antes de servir.