Raxo con champiñones

Recetita muy rica, bueno es que yo como soy de buen comer, me gusta casi todo.
Buen provecho.

Ingredientes:

• 1 kg. de lomo de cerdo
• sal
• vino blanco
• pimentón dulce y picante
• 4 dientes de ajo
• aceite
• 1 bote de champiñones enteros
  

Preparación:

1. Se adoba el lomo al dia anterior cortado en taquitos con sal, pimentón dulce, picante, los dientes de ajo picados finos, vino blanco y aceite.
2. Al dia siguiente, se echa en una olla un chorro de aceite y se echa la carne y el adobo que hemos preparado el día anterior.
3. Se le agrega otro chorro de vino blanco y se deja cocinar, cuando esté cocido se le agregan los champiñones y se rectifica de sal.
4. Acompañar de unas patatas fritas o cocidas.