Lomo a la cazuela

Pues aquí os dejo otra receta, espero que os guste, ya os aviso de que la presencia no es la mejor, pero el sabor si, además es facilita de hacer y económica.
Buen provecho.

Ingredientes:

• aceite
  
• 4 ajos
• 2 cebollas
• 1 kg. de lomo de cerdo
• huevos
• pan rallado con ajo y perejil
• 2 pimientos verdes
• sal
• 3 tomates
• vino tinto

Preparación:

1. Cortamos el lomo en filetes no muy fino.
2. Lo sazonamos, lo pasamos por huevo batido y luego por pan rallado.
3. A continuación freímos el lomo, y reservamos.
4. En una cacerola, freimos la cebolla los ajos los pimientos y los tomates, todo lavado y troceado, en un buen chorro de aceite, cuando esté toda la verdura hecha agregamos el vino, y cuando se haya evaporado, pasamos todo por la batidora.
5. Encima de la salsita vamos poniendo el lomo y lo dejamos pochar 15 minutos y listo para comer.
   

Filetes de lomo al whisky

Esta recetita es muy rica la vi en algún foro y le metí algunas modificaciones y aqui está el resultado.
Buen provecho.

Ingredientes:

• filetes de lomo de cerdo
• pimienta negra
• sal
  
• whisky
• 2 pastillas de caldo de pollo
• ajo molido

Preparación:

1. Sazonamos los filetes con ajo, sal, y pimienta.
2. Los freímos en una sartén con un chorro de aceite hasta que estén dorados.
3. Los vamos poniendo en una fuente de horno.
4. Preparamos las pastillas de caldo en un poco de agua caliente, y las echamos por encima del lomo.
5. Agregamos un vasito de whisky, y metemos al horno 12 minutos mas o menos hasta que se evapore el alcohol.