Ensalada a mi manera

Bueno esta ensaladita es un tanto invento mio, y otro tanto de mi marido, espero que os guste y se puede tomar acompañada, aunque a mi sola ya me llega.
Buen provecho.

Ingredientes:

• lechuga
• tomate
  
• aceitunas
• atún
• queso gouda
• aguacate
• pechuga de pavo braseada
  
• palitos de cangrejo
• maiz
• aceite de oliva
• vinagre
• sal
  

Preparación:

1. Lavamos la lechuga y los tomates, y cortamos todo en trozos y vamos poniendo en una ensaladera.
2. Agregamos las aceitunas, el atún escurrido, el aguacate pelado y troceado, la pechuga troceada, los palitos troceados, el queso en taquitos y el maiz.
3. Aliñamos, removemos y lista para comer.
   

Pastel de patatas, bacon y queso

Receta innovadora, fácil y sobre todo rica.
Buen provecho.

Ingredientes:

• 5 patatas medianas
• 12 lonchas de bacon ahumado
• sal
• aceite
• mezcla de 4 quesos al gusto

Preparación:

1. Pelamos las patatas, las cortamos en lonchas gruesitas, y las freimos en abundante aceite caliente.
2. Mientras tanto freimos el bacon.
3. Cuando las patatas estén doradas, las escurrimos, las salamos y las disponemos en una fuente estiraditas, encima ponemos el bacon, y encima de todo esto echamos queso al gusto.
4. Gratinamos en el micro 3 minutitos y listo.
   

Pizza mar y montaña

Esta es una de las recetas preferidas de mi marido, espero que como a el os guste.
Buen provecho.

Ingredientes:

• Masa de pizza fresca
• tomate
  
• orégano
• queso en lonchas
• mezcla de 4 quesos rallados
• chorizo en lonchas
• una lata de anchoas
• una lata de atún

Preparación:

1. Estendemos la masa, en el papel que trae de horno, y la ponemos encima de la bandeja de horno, ya que después de haber echado los ingredientes es mucho mas complicado.
2. Echamos encima de la masa tomate frito y lo estendemos.
3. Espolvoreamos con orégano.
4. Ponemos las lonchas de queso encima cubriendo la masa.
5. Luego esparcimos bien el atún para que nos cubre toda la masa.
6. Encima ponemos el chorizo, luego las anchoas y por último el queso.
7. Metemos al horno el tiempo que queramos, según queramos la pizza más o menos echa.
   

Montadito de tomate y queso fresco con caballa a la plancha

Una recetita light para ponernos guap@s para el veranito, espero que os guste.
Buen provecho.

Ingredientes:

• 1 tomate por persona
• 1 quesito fresco por persona
• 1 caballa por persona(fileteada)
• sal
• perejil
• aceite
• vinagre
• ajo
• limón

Preparación:

1. Adobamos la caballa. con sal ajo y perejil y reservamos.
2. Mientras cortamos en lonchas finas el tomate y el queso fresco y vamos alternando las capas de uno y otro en una fuente o plato, lo salamos, le echamos aceite y vinagre.
3. En la plancha ponemos la caballa, y la rociamos con el jugo de un limón.
4. Listo para comer.
   

Arroz a la milanesa

Hoy os dejo esta recetita, muy facil de hacer, económica para los tiempos que corren y riquisima, espero que la hagais y compartais opiniones.
Buen provecho.

Ingredientes:

• 1/2 kg de arroz
• 1 cebolla mediana
• 200 gr. de jamón serrano
• 200 gr. de chorizo
• 3 salchichas
  
• 100 gr. de enmental rallado
• agua
  
• sal
• aceite

Preparación:

1. En un cazo ponemos agua suficiente para la cantidad de arroz, con sal (dos tazas de agua por cada taza de arroz), cuando rompa a hervir echamos el arroz y lo dejamos cocer unos 15 minutos.
2. En una sartén grande echamos 3 cucharadas de aceite y la cebolla muy picadita, cuando este doradita, echamos el jamon, el chorizo y las salchichas todo troceado, lo dejamos hacer todo un poquito.
3. Cuando el arroz esté en su punto, lo agregamos a la mezcla anterior, le echamos el enmental por encima y removemos.
4. Listo para degustar.
   

Patatas Bravas

Otra de picar, pero esta es picantona, espero que os guste.
Buen provecho.

Ingredientes:

• 1/2 kg de patatas
• 1/4 de tomates
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• pimentón dulce
• pimentón picante
• aceite
• vinagre
• vino blanco

Preparación:

1. Pelamos y troceamos las patatas, reservamos.
2. En un cazo ponemos aceite, con la cebolla picada y los ajos, cuando este transparente agregamos los tomates pelados y troceados.
3. Cuando esta salsa este hecha puré, añadimos la harina, el pimentón dulce y el picante, un chorro de vino otro de vinagre y otro de agua y dejamos cocer 10 minutos a fuego lento.
4. Freimos las patatas hasta que estén doraditas y echamos la salsa triturada por encima.

Patatas con salsa ali-ole

Empezamos con unas tapitas o acompañantes, a ver como os van los sabores fuertes.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de mayonesa
• 3 cucharadas de aceite de oliva
  
• una pizca de sal
• patatas en gajos
  

Preparación:

1. Pelamos los ajos, y los echamos junto al resto de ingredientes en el vaso de la batidora, batimos y reservamos.
2. Freimos las patatas en gajos, y echamos encima la salsa y a comer.
   

San jacobos

Receta de toda la vida pero hecha en casa, que a mi los que vendes no me saben a nada.
Buen provecho.

Ingredientes:

• 20 lonchas de jamon york de lonchas largas
• 20 lonchas de queso gouda
• pan rallado
• huevos
• aceite

Preparación:

1. Montamos cada loncha de queso en una de jamón york y doblamos de manera que no se salga el queso.
2. Rebozamos en pan rallado y luego en huevo y freimos en aceite caliente vuelta y vuelta sin que se nos quemen y listo.

Buñuelos de chorizo

Esta receta nunca la había probado, pero esta muy buena y para poner de picoteo quedas genial.
Por cierto hoy quiero mandar un saludo especial, a unos amigos que estos dias, están visitando mi blog, espero que les guste y sigan compartiendolo conmigo, saludos a ani, isa, sabrina, edgar y jesus.

Ingredientes:

• 1 chorizo
• 125 gr, de harina
• aceite
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura

Preparación:

1. Se corta el chorizo en rodajas de un dedo de grueso.
2. Se hace una masa espesa con el huevo batido, la harina y la levadura.
3. Se rebozan las rodajas de chorizo en esta masa y se frien en aceite muy caliente, dejando que se inflen durante la fritura.
4. Se sirven muy bien escurridos.

Tostadas Mediterráneas

Receta también inventada, para mi marido, espero que os guste.
Buen provecho.

Ingredientes:

• Pan bimbo al estilo mediterráneo(lleva tomillo, orégano, aceitunas negras etc..)
• 1 lata de atún
• preparado de cangrejo para untar
• pate de jamon york
• tomate frito y orégano

Preparación:

1. Preparamos el atún, desmenuzamos y le echamos tomate frito reservamos.
2. Calentamos hasta que estén crujientes las tostadas en una sartén.
3. Sacamos las tostadas y las untamos con la mezcla de atún y otras con los preparados de cangrejo y de jamón york, y listas servir calientes.
   

Pulguitas rellenas

Esta receta me la inventé para mi marido, porque le encantan estas cosas de picar para ver el fútbol.
Espero que os guste.

Ingredientes:

• 2 paquetes de pulguitas
• ajo molido
• aceite
• fiambre (chorizo, zhorizo picante, bacon, jamon york, lomo etc..)
• mezcla de 4 quesos rallado

Preparación:

1. Abrir las pulguitas a la mita pero sin cortarlas del todo.
2. Cuando las hayamos abierto espolvoreamos bien de ajo molido.
3. Luego rellenamos de la mezcla de quesos.
4. Las vamos poniendo en una sarten con una pizca de aceite, muy poco, doramos un poco y damos la vuelta hasta que funda el queso.
5. Las vamos sacando y rellenando del fiambre elegido.
   

Empanada de liscos

Esto para los que somos gallegos es un manjar, y supongo que para los que no lo son, también lo sera. Buen provecho.

Ingredientes:

• 4oo gr. de panceta de cerdo curada
• 1 chorizo
• 2 cebollas
• medio pimiento rojo
• 500 gr. de harina
• levadura fresca levital un cubito
• aceite
• yema de un huevo
• papel de horno

Preparación:

1. Picar la panceta, el chorizo, las cebollas y el pimiento y ponemos en una tartera a fuego lento, con un buen chorro de aceite.
2. Cuando el relleno de la empanada esté listo, procedemos a amasar la harina con la levadura desmenuzada, y todo el jugo que nos ha quedado del relleno y dejamos reposar una hora mas o menos.
   
3. Después partimos a la mitad la masa, y estiramos bien una mitad para la base que hemos de colocar en una bandeja de horno, con el papel de horno debajo, echamos el relleno encima de la base y lo repartimos bien.
4. Luego estiramos la parte de arriba dejando un hueco redondo en el centro, si nos sobra algo de masa, la decoramos por encima.
5. Redondeamos los bordes con la mano pegando y mezclando la parte inferior con la superior, y pinchamos la superficie de la empanada con la yema de un huevo batida con un poco de agua.
6. Metemos al horno y el tiempo no os lo voy a dar porque cada horno es diferente, ponedla a horno medio y vigiladla
   

Cazuela de huevo

Esta receta la hice ayer por primera vez, os aseguro que está buenisima, y se hace en 5 minutos, os animo a probarla.
Y de paso queria hacer una mención especial, a todos aquellos que estos dias os pasais por mi blog, y quiero animaros a que participeis con comentarios y también con recetas que se os ocurran, o incluso me podeis decir si quereis que haga alguna receta con un ingrediente, que a vosotros os guste.
Buen provecho.

Ingredientes:

• jamón serrano
• salchicha frankfurt
• huevo
• queso en tranchete
• tomate frito
• chorizo

Preparación:

1. Poner en una cazuelita de barro un tranchete y agregarle encima tomate frito sin llegar al borde de la cazuelita, despues echamos un huevo en crudo encima, y encima de la clara ponemos rodajitas de chorizo, trocitos de jamón serrano y la salchicha cortada en rodajas.
2. Tapamos con film transparente y le hacemos agujeritos, para que salga el vapor.
3. Metemos en el horno, 3 o 4 minutos depende de como nos guste el huevo de hecho.
4. Y listas para servir.
   

Mejillones a la vinagreta

Recetita muy rica, sobre todo para el veranito, cuando hace calor para tenerla fresquita y ponerla de entrante.

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones limpios, congelados y sin cáscara
• un pimiento verde
• un pimiento rojo
• 1 cebolla
• aceite
  
• vinagre
• sal
• perejil

Preparación:

1. Lavamos las verduras, las cortamos y echamos en un bol.
2. Les agregamos a las verduras (pimentos y cebolla), el aceite, el vinagre, sal y perejil y dejamos macerando.
3. Cuando hayan pasado un par de horas echamos en el bol los mejillones, descongelados y lavados y dejamos macerar otra horita y listo para servir.