Pizza en pan de leche

Esta receta le encanta a mi marido, el la quiere en pan blandito, pero podeis hacerla en cualquier tipo de pan, los ingredientes no os pongo cantidad, porque hay gente que prefiere la pizza cargada y otros mas suave.
Buen provecho.

Ingredientes:

• panes de leche
• palitos de cangrejo
• jamon york
• queso gouda
• atún
  
• tomate frito
• aceitunas

Preparación:

1. Abrimos el pan de leche a la mitad.
2. Untamos cada parte con tomate frito.
3. Encima desmigamos el atún.
4. Luego ponemos los palitos de cangrejo cortados en rodajas finas.
5. Luego el jamon york en trozos.
6. Encima las aceitunas también cortadas en trocitos.
7. Y por último ponemos el queso gouda tapando los ingredientes, y metemos al horno a temperatura media 4 o 5 minutos, y listo.
   

Patatas rellenas

Esta receta, está muy bien para cualquier ocasión, aunque parece muy laboriosa, no lo es. Es sencilla y muy rica.
Deseo que os guste.

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 500 gr, de ternera picada
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 3 ajos
• 2 tomates maduros
• avecrem
• vino blanco
• aceite
• sal
  
• pimienta

Preparación:

1. Se hace la carne en una asadera con un chorro de aceite, 1 ajo, perejil, y avecrem hasta que esté pasada.
2. Se pelan las patatas,se les quita la tapa y se reserva, se usa el vaciador para quitar lo de dentro hasta dejar la carcasa no muy gruesa y se reserva también el relleno y se rellenan con la carne, se tapan con las tapas que hemos reservado y se cosen con un palillo para que no se vacien.
3. Se echan en una olla a freir con bastante aceite mas o menos por la mitad de la patata, cuando se hayan freido bastante, les quitamos el exceso de aceite, dejando un poco para la salsa.
4. Para hacer la salsa echamos junto a las patatas, el pimiento, el ajo, la cebolla, los tomates pelados, vino blanco, la patatas que hemos sacado con el vaciador y se salpimenta, dejando cocer la salsa con las patatas a fuego lento.
5. Cuando todo esté bien hecho, se tritura la salsa sacando las patatas a otro recipiente, cuando esté triturada, de nuevo volvemos las patatas a la olla y listo.
   

Torrijas de miel

Otra receta carnavalera, esta para aquellos que quieren disfrutar de unas ricas torrijas, pero cuidando más la linea.
Espero que os guste, además me gustaria agradecer la afluencia de estos últimos dias, me sirve para querer hacer cosas nuevas.Gracias.

Ingredientes:

• una barra de pan
• 6 huevos
• miel
• un buen chorro de anis

Preparación:

1. Cortamos la barra de pan en rodajas no muy gruesas.
2. Batimos los huevos, y les echamos un buen chorro de anis y removemos.
3. Remojamos bien el pan en el huevo con anis, y mientras tanto calentamos una sarten y la untamos con un poco de aceite, cuando este caliente la bajamos al minimo, y vamos echando las rodajas que hemos remojado, cuando estén bien hechas las ponemos sobre papel absorbente y reservamos.
4. En una taza echamos un poco de miel, y la calentamos en el microondas, y luego untamos las torrijas con ella.
5. Y listas para degustar.
   

Tallarines con setas negras en salsa de soja

Recetita innovadora, un poco inspirada en las recetas orientales.
A mi me da por probar sabores nuevos y mi marido luego se los come, es una suerte.
Espero que os guste.

Ingredientes:

• 500 gr de tallarines
• 500 gr de langostinos cocidos
  
• 500 gr de pechuga de pollo en tiras
• un tarro de setas negras deshidratadas
• un bote de salsa de soja
• sal
• aceite
• 2 zanahorias en tiras
• media cebolla
  

Preparación:

1. Poner a cocer los tallarines con un chorro de aceite y un puñado de sal.
2. Poner las setas en agua caliente y dejar hervir durante 10 minutos para que se hidraten y reservar.
3. En una cazuela grande, echar media cebolla, la zanahoria en tiras y a los 5 minutos la pechuga también, cuando la pechuga haya cogido color echamos las setas negras previamente escurridas.
4. Lavamos los langostinos cocidos, y les quitamos la cáscara menos la cola de atrás, y echamos en la cazuela del pollo, dejamos cocinar esto unos 20 minutos.
5. Mientras tanto escurrimos los tallarines, e incorporamos a la mezcla anterior que ha de estar cocida, y le echamos por encima el tarro de soja y mezclamos, dejamos pochar 5 minutos y servimos caliente.
   

Freixos

Esta receta es típica de aqui de Ferrol, estan tan buenos que los hemos hecho un montón de veces y siempre han encantado, sobre todo a mi tia Pilar.
Espero que os guste, saludos.

Ingredientes:

• medio litro de leche
• 6 huevos
• 1 limón verde rallado
• 1 vaso de anis
• medio vaso de aceite
• harina al gusto (unos 250 gr)
• tocineta de cerdo
• azúcar
  

Preparación:

1. Mezclamos todos los ingrediente menos el azúcar y la tocineta, y batimos con la batidora.
2. Engrasamos una crepera, con la tocineta y cuando esté bien caliente echamos un cazo bien estendido de la mezcla , cuando creamos que está hecho el freixo le damos la vuelta, y luego lo sacamos y espolvoreamos con azúcar.
3. Así uno por uno, hasta acabar la mezcla.
4. A esta receta hay que cogerle el punto unas veces sale mejor y otras peor, no os desanimeis.
   

Buñuelos, Buñuelos de platano y buñuelos de manzana

Esta es la receta base de los buñuelos luego os pondré, buñuelos de sabores. Espero que os guste.Los ingredientes son para cada tanda, es decir tendreis que hacer la mezcla 3 veces o hacerla una y triplicar los ingredientes. Feliz carnaval a todos.

Ingredientes:

• 2 huevos
  
• 1 chorro de leche
• 1 cucharada de azucar
• 1 pizca de sal
• Harina
• medio platano
• media manzana
• azúcar glass

Preparación:

1. Mezclamos todos los ingredientes, menos la manzana y el plátano, hasta conseguir una masa compacta.
2. Vamos cogiendo con una cuchara sopera y vamos echando en la freidora hirviendo , una cucharada y otra separada y otra etc,,,
3. Cuando estén dorados los buñuelos, los ponemos sobre papel absorbente y les echamos abundante azúcar glass por encima.
4. Para hacer los de sabores bastará echar en cada cucharada de mezcla un trocito de la fruta deseada, en este caso platano y manzana, repitiendo la operación anterior.
   

Lasaña de salmón

Hola, aqui estoy con otra recetita, esta ha sido totalmente inventada, aunque puede que haya parecidas, espero que os guste.
Buen provecho.

Ingredientes:

• 200 gr. de salmón ahumado
• 10 placas de lasaña (de esa que no hay que hervirla)
• ketchup
• 2 latitas de atún
• 7 palitos de cangrejo
• 250 gr, de gambas
• 10 lonchas de mozzarella
• 200 gr. de queso rallado
• 1 vaso de besamel

Preparación:

1. Hacer las placas de lasaña como indican las instrucciones del paquete, las de sin hervir solo hay que meterlas en agua caliente 10 minutos. Sacarlas del agua y secarlas.
2. Poner en un molde apto para microondas, las placas de lasaña, encima un poco de ketchup, salmón ahumado, atún, palitos y gambas (un poquito de cada para que nos llegue para todas las placas) y encima mozzarella, y encima del queso le echamos dos cucharadas de besamel extendida, haremos asi hasta terminar los ingredientes.
3. Cuando hayamos colocado todo, le echamos el queso rallado encima y lo metemos a gratinar 10 minutos al microondas.
4. Podeis variar la receta como os guste con más o menos ingredientes.